有什么东西最能快速解辣?是白开水吗

酒精能够溶解辣椒素，所以也是很好的办法，但是高浓度的酒精可能会辣上加辣并且有许多朋友并不能喝酒所以不是很建议呢，而传说中的含一口盐漱口涂掉能解辣与醋能综合辣味现在并没有实质的研究表明哦。大家吃辣时可以搭配着其它主食吃，比较健康，例如玉米等粗粮可预防便秘。

10%的糖水：根据比例来看，大家可以准备一百毫升白开水，再放入10g糖，这样的糖水具有较好的解辣效果。

在一项研究上还发现，糖水起到解辣效果，最重要的原因是因为其中有较多的蔗糖，可抑制辣椒素对口腔、肠胃的刺激，最终减少人们受刺激的感觉。

辣椒之所以让人感觉到刺激，是因为其中富含辣椒素。一杯白开水下去，通过它简单的冲刷，可能会起到一定效果，但往往坚持不了多久，很快辣的感觉就会重新回归。

在这点上，四川人就非常聪明，他们在哪都喜欢吃辣，追其原因，他们会，在食用辣的食物时都会搭配豆奶作为解辣饮品。

在吃完辣的食物后，如各种快餐店都是鸡块配可乐，其中一个原因就是因为可乐具有解辣的效果，大家不妨一试。

经常饮用具有补钙、预防骨质疏松、增强机体免疫力等好处。另外，牛奶还有一个隐藏功能，在解辣上面和白开水相比，作用要强很多。一方面是因为牛奶中有部分脂肪，可降低辣椒素带来的热度，起到解辣效果。另一方面，牛奶中的酪蛋白具有包裹辣椒素的作用。在实验上发现，温度越低的牛奶，且解辣效果也就越好。