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多喝酸奶真的能抗癌吗?酸奶和大病有啥关系?

时间:2021-02-03 酸奶 癌症 回答:0

有一篇关于酸奶的文章在网上流传:《科学家终于公布酸奶和大病的关系》,文中介绍了《美国医学会杂志·肿瘤学》上发表的一篇论文,论文宣称“酸奶与肺癌发病风险降低有关”。随后该文章又列举了很多酸奶的神奇功效,号召大家“一天一杯酸奶,终身受益”。酸奶是一种很好的食物,作为多样化饮食的一个组成部分,能够高效地提供优质蛋白、钙以及一些维生素,所含的活细菌也可能有利于肠道健康。网传文章介绍的文献,是2019年10月《美国医学会杂志·肿瘤学》发表的一项“荟萃分析”,名为:“Association of dietary fiber and yogurt consumption with lung cancer risk — A pooled analysis”(膳食纤维和酸奶摄入量与肺癌的关联风险的汇总分析)。“荟萃分析”其实并不是新的研究,而是把过去对某一问题的研究数据汇总起来进行分析的一种研究方法。这篇论文收集了过去10项有关“酸奶和膳食纤维摄入量与肺癌关系”的流行病学调查,涉及人数接近145万。研究者分析了人群的饮食习惯,按照酸奶和膳食纤维的摄入量把这些人分为几组,通过考察每组人群中出现肺癌的比例,来探索这两类食物对肺癌发生率的影响。在排除了吸烟以及其他研究者确定的跟肺癌发生有关的因素影响后,研究者得出的结论是:膳食纤维摄入的最高的20%人群,肺癌发生率比最少的20%人群低17%;喝酸奶最多的20%人群,肺癌发生率比不喝酸奶的人群低19%;喝酸奶最多而且纤维摄入量也最高的人群,肺癌发生率比不喝酸奶而且纤维也吃得最少的人群低33%。

酸奶是一种很好的食物,可以作为多样化食谱的一个优秀组成部分。但是,它也只是一种食物而已,对于任何疾病都没有特别的功效。

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